jiIJEpeeoit的部落格

201609300304

又是糖尿病又是外食族，該怎麼用餐才能妥善控制血糖？營養師楊忠偉表示，如果糖尿病老是三餐在外，最好特別注意「營養標示」，「營養標示」就像是一把決定走向健康或是影響疾病的關鍵鑰匙，看不懂這把鑰匙就可能走錯門，影響糖尿病患者身體健康，所以學會看營養標示是很重要。 營養師指出，首先是注意碳水化合物含量，病患透過標示內容可以了解食物成分、熱量，標示內容中的營養成分又分熱量來源、非熱量來源成分二大類，其中，熱量來源成分可提供熱量，包括醣類（碳水化合物）、脂肪、蛋白質等，醣類、蛋白質一公克產生四大卡熱量，脂肪一公克產生九大卡熱量。 非熱量來源成份可以調節生理機能，但是不能產生熱量，比如衛生法規規定應標示的鈉，或是常見的鈣、鐵等成分。 碳水化合物將會直接影響血糖，所以在閱讀營養標示的時候，最好先看食物的碳水化合物含量，同時計算自己吃下肚的含量。每吃下十五公克碳水化合物，就相當於吃進一份醣類食物，等於四分之一碗飯或是一個拳頭大小的水果，所以自己吃進去多少食物，就可以換算成多少碳水化合物含量，如此才能維持固定總醣量攝取量，有助促使血糖保持穩定。 其次，病患要看脂肪含量，攝取脂肪過多的話，容易導致肥胖及心血管疾病，特別是飽和脂肪酸及反式脂肪酸，所以建議多加選擇低脂食材，通常烹調用油每日建議控制在二至三湯匙以內，同時以此評估食物佔掉多少油量，如此即可減少飲食當中油脂攝取量。 最後還要看蛋白質含量及鈉含量，雖然蛋白質影響血糖不明顯，但需限制蛋白質攝取個案，則需經過營養師計算後才能食用。

糖尿病患外食 須特別注意營養標示

平價徵信社

她最近常常加班，是不是外面有外遇了?我該不該找徵信社調查她?